微信公众号

西梅——减肥排毒 保护视力

编辑:江南果菜市场    日期:2019/9/30 9:06:33

西梅——肠道清道夫 疲劳消除利器.jpg

西梅是21世纪来从国外引进的新型水果品种,为蔷薇科李属南美洲李种。西梅果实营养丰富,富含维生素、矿物质、抗氧化剂及膳食纤维,不含脂肪和胆固醇,是现代人健康的最佳果品,故有"奇迹水果""功能水果"之美誉。

西梅含有丰富的营养成分,包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。西梅是水果中补充维生素A的最佳来源。维生素A是一种脂溶性维生素,能促进人体内蛋白质合成,对保护视力,维持肌肤、头发健康都极为重要。此外,西梅中所含的钾比较丰富,钾对保持肌肉弹性,维持人体电解质平衡起着重要作用,同时还有助于人体代谢过程中释放能量,对减肥有一定帮助。西梅含铁也很丰富,铁是构成血红蛋白的原料,能携带血液中的氧分,尤其是对孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿极为重要。西梅中还富含膳食纤维和抗氧化剂。膳食纤维能促进肠道蠕动,俗称"肠道清道夫",对防治结肠肿瘤、心血管疾病都有帮助。梅子富含的枸椽酸、苹果酸、琥珀酸,能降压、安眠、清热生津。西梅的苦酸能强化肝脏功能,消除疲劳。梅子为碱性食品,可平衡血液的酸碱值,使血液净化,促使毒素自然排出,可解食物、水、血液三毒。

西梅芳香甜美,口感润滑。当西梅作为配料时,具有甘草的芳香,是现代人健康饮食的佳品。西梅不只是一种零食,它和各种原料相配,可做成各种美味食品。西梅不单能当零食吃,还可入菜。无论用来做沙拉、糕点,还是主食、配料,都非常合适。西梅的加工产品也很多,如西梅干、西梅汁、西梅糕等,随身携带,既可以饱口福,又对健康有利。西梅由于产地远不易保存,市场上西梅干制品也十分常见。

在选购西梅时,仔细从外表观察可以判断西梅是否新鲜。一看外观。新鲜的西梅只要外表皮无破损或是溃烂处即可,而且果粒饱满即为新鲜,可以用手捏一下;二看大小。尽量挑选个大,有光泽的西梅。不要挑选太成熟或太青涩的西梅;三看果粉。西梅的外表上有一层果粉,浓密就表示西梅新鲜度高,反之,如果西梅表面没有果粉,或者果粉很少,那说明西梅不是很新鲜了,这样的西梅最好不要挑选。

西梅口感爽脆,酸甜开胃,深受消费者的喜爱,但是多吃可能对身体产生消极的影响。西梅中含有有机酸,有机酸可以促进胃液的分泌,西梅不论是软硬都不能多吃,以免脾胃不适。西梅的糖分和植物酸含量都很高,有很好的滋补作用,但是其对胃肠和血氧的影响也不小,适量食用才能起到最大程度的滋补效果,正常吃法建议一次食用5个左右,一天可食用2--3次,而糖尿病患者最好是一次食用1--2个,一天食用2次即可。

现江南市场内产自辽宁的西梅市场价格为65/件,约重9斤,价格较上周下降了5元,销售期1-2个月。

/卢丹彤

 

 


查看更多

返回

版权所有©2015-2019 广州江南果菜批发市场

粤ICP备12034122号

站点卫士