盐步秋茄——护心润肺助消化

盐步秋茄——护心润肺助消化

茄子是夏季常见蔬菜,茄子种类丰富,秋茄便是其中之一。盐步秋茄,产于广东佛山盐步镇,秋天收获,故称盐步秋茄。在秋天收获的茄子口感细嫩,带有独特的清香,因此风味比普通茄子也更好一些。盐步秋茄每根约长6-8寸,皮色青绿、顶部带“帽”,体型细长柔软,在尾部会弯弯翘起,…

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