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国产樱桃——天然VC之王

编辑:江南果菜市场    日期:2020/6/23 11:27:41

樱桃, 原产于热带美洲西印度群岛加勒比海地区,主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地。 国产樱桃主要产地则有山东、安徽、江苏、浙江、湖北、河南、甘肃、陕西、贵州等。

《本草纲目》中记载:樱桃“其颗如璎珠,故谓之樱。而许慎作莺桃,云莺所含食,故又曰含桃,亦通。”

樱桃外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素,以富含维生素C而闻名于世,是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”。

樱桃营养物质丰富,其中樱桃铁含量较高,每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。樱桃含铁量高,铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智,还能治疗由此带来的一系列妇科疾病,如治疗孕妇、乳母贫血及席汉氏综合征、月经过多、崩漏等多种妇科病症。樱桃中又含有丰富的花青素、花色素、维生素E等,这些营养元素都是有效的抗氧化剂,可以促进血液循环,有助尿酸的排泄,缓解因痛风、关节炎所引起的不适,对于痛风患者来说,樱桃对消除肌肉酸痛和发炎十分有效;对于经常使用电脑而导致手指关节、手腕、双肩、颈部、背部等部位酸胀疼痛的人,也能起到改善缓解症状的作用。樱桃可养颜驻容,其所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,经常食用能使面部皮肤红润嫩白,去皱淡斑。

樱桃还可入药。中医认为,樱桃鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效,适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。

樱桃营养丰富,味甘性温,食法多样,深受消费者喜爱,对于脾胃虚寒、便溏腹泻、食欲不振、贫血、乏力者和痛风、关节炎、慢性肝炎病人更是大有益处。需要注意的是,《日用本草》中记载:特性虚火,能发虚热咳嗽之疾,小儿尤忌。糖尿病者、热性病及虚热咳嗽、便秘者忌食;有溃疡症状者、上火者、慎食;肾功能不全、少尿者慎食。

五月初是国产樱桃上市的时节,产自山东等地的国产樱桃陆续进入江南市场,走进市民餐桌。

文/卢丹彤


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