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补益气血、通利小便——白牛奶葡萄

编辑:江南果菜市场    日期:2021/1/5 9:17:54

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白牛奶葡萄又叫马奶葡萄,是绿色长粒葡萄因其状如马奶子头而得名。白牛奶葡萄栽培历史悠久,其果呈白绿色,甘甜多汁,质较脆,味爽口。其中,产自河北宣化、怀来宣化牛奶葡萄是白牛奶葡萄的名特优果品之一以其果皮薄、果肉厚、肉质硬脆、酸甜适口而著称。曾有诗赞曰:玉帝不晓凡间果,王母只道蟠桃鲜。葡萄王国游历遍,方知宣化“牛奶”甜。

中医上,白牛奶葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、肾经具有滋肝肾、生津液、强筋骨,补益气血、通利小便的功效;主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症,也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。

白牛奶葡萄的营养价值很高。白牛奶葡萄中蛋白质、碳水化合物、等微量元素外,并含有卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P等,此外,还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸,故它有健脾和胃、利尿清血、除烦解渴、帮助消化之作用。对神经衰弱和过度疲劳者亦有补益,成为受人青睐的馈赠礼品。白牛奶葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。白牛奶葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质,可以防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散,有较强的防癌抗癌功能。白牛奶葡萄中含有天然的聚合苯酚,能与病毒或细菌中的蛋白质化合,使之失去传染疾病的能力,尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。法国科学家研究发现,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用

一般人群均可食用白牛奶葡萄,肾炎、高血压、水肿患者,儿童、孕妇、贫血患者,神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者,肺虚咳嗽、盗汗者,风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者尤适宜食用。需要注意的是,白牛奶葡萄含糖量高,糖尿病患者,便秘者不宜多吃

牛奶葡萄属白葡萄类型。果皮缺乏果粉,擦伤后易发生褐变,影响外观,加之果实糖酸含量都较低,果穗易感病。果实采收后很快失水萎蔫,腐烂变质,极不耐贮藏。购买白牛奶葡萄后,保留蒂头、不过水,用保鲜膜密封起来,放置于冰箱冷藏若是去蒂,会导致白牛奶葡萄的果肉裸露空气中,不但吸引小虫还会加快氧化;使用保鲜膜密封,可以杜绝大量空气减缓氧化的速度用冰箱冷藏尽可能的减缓变质的速度温度不宜过低也不宜过高,零度左右就可以。

/卢丹彤

 


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