五月岭南佳果——荔枝妃子笑

编辑:江南果菜市场    日期:2021/6/21 14:50:01

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妃子笑是荔枝的品种之一,唐玄宗李隆基妃子杨贵妃喜欢吃荔枝,快马日夜不停地从南方运送过来,晚唐诗人杜牧有诗一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。妃子笑由此得名。

妃子笑果大饱满、肉质厚实、核小味甜,品质风味优良主要种植分布在广东、广西海南等南方地区,是中早熟优质品种之一。相比于肉质爽脆、有桂花味的桂味荔枝,口感嫩滑、肉质丰厚的糯米糍,妃子笑果粒大,单果重30克以上,清甜带香、多汁、核小个大的特点。

妃子笑荔枝营养物质丰富,果肉中含葡萄糖66%、蔗糖5%,总糖量在70%以上,列居多种水果的首位,具有补充能量、增加营养的作用。食用荔枝能够帮助促进食欲。荔枝具有很好的开胃益脾的功效,不仅能够帮助补益脾胃还能有效促进食欲。另外吃荔枝还能有效止呃逆等不适。荔枝中的葡萄糖含量高,人体食用后可以增加血液中的含氧量荔枝富含维生素,可促进微细血管循环,防止雀斑产生,荔枝中所含蛋白质可以让肌肤更光滑而有弹性。

荔枝中所含天然葡萄酸有补血益肺的特殊功效,而且可以促进血液循环。所以体质弱的人应该多吃荔枝。而贫血、胃寒、口臭者也适合经常食用荔枝。食用荔枝具有消肿解毒,止血止痛,荔枝除广为人知的滋补作用外,还可用于外科疾病,如肿瘤、瘰疬、外伤出血等。

鲜荔枝难以保存,所谓一离本枝,一日而变色,二日而变香,三日而变味,四五日外色香味尽去矣。”消费者在购买荔枝时,可以从闻、捏、看来挑选新鲜荔枝。一看表皮颜色暗红、红绿相间、红白相间的荔枝为新鲜荔枝,呈现暗淡灰黑的荔枝大部分已变质;二捏荔枝手感,有弹性、相对偏硬的荔枝是优质荔枝,相对软烂荔枝已经开始变质;三闻荔枝气味,新鲜的荔枝散发淡淡的清香果味,有酸味或者刺激性酒精味道则是变质荔枝。

新鲜荔枝清甜美味,但是不宜大量食用新鲜荔枝,以免患上“荔枝病”。上火的人不要吃荔枝,以免加重上火症状。糖尿病人大多是阴虚体质,而荔枝性热,并且含糖量高,糖尿病人食用荔枝会加重病情,也不宜多食。

/卢丹彤


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