实施防控新规蔬菜成交大幅上升 运输成本下降瓜菜价格应声大跌
编辑:江南果菜市场 日期:2023/1/12 14:58:18
市场统计数据显示：12月市场蔬菜日均交易量768.34万公斤，环比上升21.12%，同比下跌11.83%；其中本地蔬菜日均交易量为26.9万公斤，环比上升22.24%，同比下跌47.73%；外地蔬菜日均交易量为741.44万公斤，环比上升21.08%，同比下跌9.58%。
本月市场蔬菜成交量排名前十的品种为：绍菜、土豆、洋葱、椰菜、白萝卜、胡萝卜、莴笋、西红柿、椰菜花、青尖椒，成交量分别为2355.2万公斤、1432.2万公斤、1370万公斤、1285.6万公斤、1208.4万公斤、1071万公斤、870万公斤、855.3万公斤、831.7万公斤、727.3万公斤，环比涨跌分别为+42.28%、+24.97%、+45.34%、+6.88%、+29.35%、+5.14%、+31.2%、-9.89%、+16.26%、+39.97%，同比涨跌分别为+9.08%、-31.24%、+13.32%、-5.51%、-34.47%、-10.34%、+19.85%、-32.23%、+117.61%、+36.43%。
12月份进入冬季，全国各地气温大幅降低，本月绍菜、土豆、椰菜、白萝卜等冬储菜销售量大幅增加，排名靠前，绍菜本月成交量遥遥领先，稳居销售榜第一位。
市场畅通无阻 蔬菜成交量飚上升
12月全国各地全面实施疫情防控新规定，从12月开始，人员跨区域流动不再查验行程码，进入公共场所不查验健康码，不查看核酸检测阴性证明。疫情防控新规解除了蔬菜交易过程中的限制，蔬菜从产地供应到市场变得畅通无阻，同时广州市蔬菜需求量大幅增加，市场蔬菜周转速度加快，本月蔬菜成交量出现大幅度上升。
12月西伯利亚地区不断有冷空气南下，使全国各地气温大幅降低。我国北方地区开始下雪，蔬菜供应量极少。我国中部地区，如河南、山东、湖北、四川等地的蔬菜供应量正在上升，是现时冬储菜供应的主要地区。本地菜方面，湛江瓜类蔬菜和本地叶菜在本月大量上市，目前正销售得如火如荼。海南反季节蔬菜上市量也有所增大，本月海南菜销售量为7.51万公斤，较上月有大幅度上升。
12月蔬菜来源地主要有云南、山东、河南、湖北、四川、福建、广西等。
运输成本下降 菜价相应下跌
12月江南市场蔬菜综合平均价3.79元/公斤，环比下跌6.59%，同比下跌15.69%。在监测的95种蔬菜中有61种蔬菜价格上涨，有30种蔬菜价格下跌，4种蔬菜价格持平。
12月全国各地实施疫情防控新规定，解除了蔬菜转运过程中各种各样的限制条件，为蔬菜运输提供便利，大大降低了蔬菜运输成本，而本月蔬菜销售价格也相应出现下跌。本月菜价下跌幅度较大的主要是外地蔬菜，其中辣椒品种价格下跌幅度大，青尖椒、红尖椒、螺丝椒、线椒、泡椒、圆椒等价格都出现下跌；其次冬储菜价格下跌幅度较大，包括有白萝卜、胡萝卜、椰菜等，冬储菜在江南市场销售量较大，对推动整体菜价下跌起到极大的作用。
12月销售价格上升幅度较大的品种主要有：芫茜6.8元/公斤～15元/公斤，涨幅120.6%；四季豆4.2元/公斤～8.2元/公斤，涨幅95.2%；苦瓜3.8元/公斤～7.2元/公斤，涨幅89.5%；节瓜2.32元/公斤～4.4元/公斤，涨幅89.7%；芥兰4元/公斤～7.5元/公斤，涨幅87.5%；
12月销售价格下降幅度较大的品种主要有：青尖椒4.1元/公斤～2.3元/公斤，跌幅43.9%；红尖椒7.3元/公斤～4.6元/公斤，跌幅37%；白萝卜1.36元/公斤～0.9元/公斤，跌幅33.8%；小金瓜4.7元/公斤～3.3元/公斤，跌幅29.8%；西芹3.7元/公斤～2.6元/公斤，跌幅29.7%。
预测农历新年到来菜价大概率上升
2023年1月份随着冷空气一波接一波的到来，广东省平均气温会进一步降低，受低温环境影响，叶菜和反季节蔬菜价格有上升趋势，加上农历新年的到来会对菜价有推高作用，预测下月蔬菜价格大概率出现上升。农历新年前外来务工人员返乡，广州市蔬菜需求量有所减少，预测下月蔬菜成交量会出现下跌。
文/检测中心 韦胜
