车厘子桑提娜——补益气血抗衰老
编辑:江南果菜市场 日期:2023/1/18 18:07:01
在每年11月至次年2月，大量南美洲车厘子上市，加上临近春节，带有节日喜庆的氛围而受到消费者欢迎。南美洲是我国进口车厘子的主要产地之一，由于我国国产车厘子在每年四五月上市，与南美洲车厘子错季上市，满足了消费者错季品尝车厘子的需求。车厘子酸甜可口，老少皆宜，受到消费者的喜爱，常见的樱桃品种还有：Lambert（兰伯特）、Van（先锋）、Tieton(塔顿)等，每种樱桃都有自己独特的风格和口感。其中桑提娜是南美洲进口车厘子的主要品种之一。
Santina，中文译桑蒂娜，车厘子品种之一，杂交初选代号13S-5-22，来自加拿大夏地育种计划项目。1975年杂交，1997年命名推出，是由Stella和Summit(Van x Sam)杂交获得的。上市时间为11月中句﹣12月中旬，属于早中熟品种。桑提娜在我国已通过山东省的品种审定，山东烟台有少量栽培。
桑提娜产品特点是果型端正，呈心型，果皮为紫红色或紫黑色，富有光泽。果肉为淡红色，质地硬实，甜度可达18度。车厘子含有大量的碳水化合物和较少的蛋白质、粗纤维、脂肪，其他营养成分有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等以及铁元素等矿物质。其中车厘子的铁含量0.36毫克/100克，维生素含量为7毫克/100克。
车厘子果肉鲜红，因为含有丰富的花青素、原花青素、叶黄素和玉米黄质等多酚类抗氧化物和铁元素：多酚类抗氧化物可以对抗细胞损伤、减少炎症，起到抗氧化、抗衰老、预防慢性病、促进整体健康的作用，铁元素含量高，因此有促进血红蛋白再生的作用。可解表透疹、补益气血、化痰散结、理气止瘸。
车厘子富含维生素C，对皮肤有益，可以深层清洁皮肤，防治和修复由紫外线、电脑辐射等有害物对皮肤造成的伤害。
车厘子的含糖量不高，升糖指数只有22，热量较低且不含钠，所以是糖尿病、高血压人群的较好选择。
需要注意的是，车厘子性温，因此体质过于燥热者，一次性不宜食太多，患有溃疡的人群、上火者、应慎食。车厘子含有比较多的膳食纤维，而且还含有较多的果糖和山梨糖醇，因此车厘子可能有通便的作用，所以容易腹泻的人要少吃或不吃。
车厘子等级依据生产国标准而定。常见的J（Jumbo）是南半球车厘子分级常用的单位，J的个数越多就说明车厘子的单果直径越大，个头也越大。通常果径26mm-28mm是单J，28mm-30mm是JJ，30mm-32mm是JJJ，果径越大就表明等级越高。
（文字整理自网络）
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