阴雨天多吃姜葱蒜可逼出体内湿气

编辑:江南果菜市场日期:2010/5/12 9:58:58

汤栋文，香港注册营养师，美子·千姿堂女子休闲会所营养顾问

　　都说“三月的天，孩子的脸”，可今年气候有些反常，四月都快中旬了天气还是那么阴晴不定。最要命的是，梅雨季又来了，丰沛的雨水让人体内湿气加重，如果身体内湿气淤积，会诱发风湿等疾病。所谓防微杜渐，如果感觉自己有湿气过重的迹象，不妨从日常饮食入手，早早祛除体内湿气。

　　姜葱蒜可逼出体内湿气

　　春日万物生发，本身就应该多吃一些葱、姜、蒜，而针对体内的湿气，可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤，用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来，待到全身发过汗以后，病症就会有所缓解，这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。此外，还可以买些嫩姜，切成薄薄的一片含在嘴里，咀嚼后咽下去。

　　忌饮酒，忌生冷、甜食

　　人对外界的温度、湿度等有调节能力，但如果本身体质弱，或者身有疾病，外部环境的湿气就容易入侵体内，造成湿气太重。如果在阴湿天气时容易出现肠胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮肤起疹子、雀斑加重等变化，就代表着身体里的湿气堆积过多了。

　　中医认为脾胃主湿，所以，在湿气如此重的环境中别吃伤脾胃的食物，比如，生鱼片、凉拌食品、冷饮等。喜欢吃甜食的人也得忌忌口，因为“甜腻化湿”。另外，酒精也会令体内湿气加重，在梅雨季节里尽量少碰酒水或含酒精的饮料为佳。

　　●推荐食谱

　　山药薏米粥

　　材料：小米100克、薏米30克、莲子15克、枣(干)10克、山药30克，白砂糖适量。

　　做法：将山药，薏米，莲肉，大枣(干)与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。

　　点评：薏米有利体内排湿，促进血液和水分的新陈代谢，助排便。山药利于脾胃消化吸收，平补脾胃。此外，山药和薏米都有美白功效。

　　特别提醒：煮山药以15-20分钟为宜，以免破坏其中的淀粉酶，制作时要先放薏米，后放山药。另外，这道粥对患有糖尿病和大便干燥的人禁食。

　　冬瓜荷叶汤

　　材料：冬瓜一环，荷叶半块、麦冬三钱，薏米、瘦肉适量。

　　做法：冬瓜切块，瘦肉切片飞水。放入煲中，加入荷叶、麦冬、薏米和水，煮沸后以文火煲两小时。

　　点评：冬瓜是很好的排湿利尿食物，荷叶也有治暑湿泄泻和水气浮肿的功效，麦冬能养阴生津，润肺清心。常饮能美白、消脂，排除体内多余水分。

南方都市报