2015年7月广州江南果菜价格指数点评
编辑:江南果菜市场 日期:2015/9/1 14:46:52
本月广州天气高温多雨，不利于当季蔬菜生长，大部分叶菜类和部分瓜果类蔬菜需要由外地调进，这些外地菜主要来自蔬菜主产区云南、山东等地，蔬菜主产区的蔬菜产量充足，市场供应稳定，对于促进全我市场蔬菜流通做出积极贡献。
盛夏酷暑，当前正是水果销售的旺季，市场果品销售供销两旺，各类鲜果缤纷诱人，像酸甜可口的葡萄、甘甜解渴的梨、粉嫩多汁的水蜜桃、还有满地滚的西瓜，加上车厘子、猕猴桃等各类进口水果，上市品种十分丰富，但由于气温过高，耗损加大，适合快进快出，带动近期市场水果价格稳中有跌。
7月广州江南果菜价格指数月指数报139.65点，环比下跌3.82%，同比上涨4.62%；本期江南果菜价格指数，月初日报138.45点，15日报143.49点为本月最高点，之后江南果菜指数一路呈下行走势，28日为本月最低值报133.85点， 31日反弹至140.79点，较月初日上涨0.82%。
图1：果菜批发价格日指数走势
(一)蔬菜市场行情
7月广州江南蔬菜价格指数134.53点，环比上涨1.74%，同比上涨0.71%。从（图2）观察出，本月江南蔬菜日指数呈震荡上行走势，1日报129.85点，为本月最低点，后江南果菜指数一路上行走势于30日达到142.44点，为本月最高点， 31日收于139.15点，较月初日上涨7.16%。
图2：蔬菜类-日指数走势图
供应情况
七月份市场运行具体情况如下:
一是、夏季雷阵雨或台风暴雨易引发蔬菜软腐病等危害，田间容易积水，本地菜农选择休田或改种经济作物，现在我市场鲜叶菜主要来自云南、宁夏等地。本月本地青椒、苦瓜、西红柿、黄瓜、茄子等瓜果类品种受高温、暴雨影响产量下降，市场份额被省外山东、云南、山西等地瓜果类蔬菜赶超。
二是，郊区新鲜瓜果类蔬菜进场量有一定的波动，到月尾时逐渐趋于平稳，有外地蔬菜补充，市场供应有保障，随着七月中下旬各大专院校放假进入暑期，为学校食堂进货的采购商将会减少，销售情况会逐渐呈下降趋势。
三是，外地调入蔬菜品种数量丰富，供应相对充足，产自山东、云南、福建、广西的瓜果类蔬菜已经进入成熟上市的旺销季，果菜类以青瓜、西红柿、茄子为主，根菜类以胡萝卜、白萝卜、土豆居多，对于丰富市场蔬菜品种起到关键性作用。
四是，本月宁夏蔬菜进入交易旺季，其中以菜心最受畅销。云南夏季蔬菜中大白菜、西兰花、椰菜花、西芹、椰菜、菜心、生菜、油麦菜、云南小瓜、荷兰豆等交易量较大。
本月市场总交易量较大的蔬菜品种变化情况分别如图3：
价格情况
本月江南市场监测统计的91种蔬菜综合平均价为3.16元/公斤，环比上涨了3.66%，同比下跌5.23%。市场监测的91种蔬菜中有47种蔬菜价格下跌，40种蔬菜价格上涨，4种蔬菜价格持平。
本月广州中上旬以阴雨天气居多，蔬菜价格呈波动上行走势，主要原因是受降雨和高温天气的双重影响，高温天气使蔬菜的生长放缓，上市量减少，雨天给蔬菜的采摘、运输带来了不便，导致价格出现上涨。下旬天气以晴天为主，外埠菜调进量稳中有增，价格受其带动小幅度下降。
（二）水果市场行情
7月广州江南水果月指数报142.89点，环比下跌6.83%，同比上涨7.1%，从（图4）观察出，本月江南水果月指数走势呈现下行走势，本月初日江南水果月指数报143.89点，15日广州江南水果价格指数报151.51点，为本月最高值， 28日131.61点，为本月最低点，31日收于141.82，较月初下跌1.44%。
图4：水果类-日指数走势图
据本月水果交易数据监测：水果总成交量达1.76亿公斤，环比减少9.74%，同比增长1.15%。本月国产水果总交易量0.75亿公斤，环比增长10.29%，同比增长19.05%；进口水果总交易量1.01亿公斤，环比减少20.47%，同比减少9.01%。
天气炎热，水果消暑效果良好，销势也火热朝天。本月，各种水果品种繁多，需求十分旺盛，整体价格有所下跌。在市场统计的30种水果，月综合平均价10.48元/公斤，环比下降14.17%，同比上涨11.01%。
本月市场水果交易特点：
一、消暑果品旺销。进入“三伏”天后，各种消暑果品（西瓜、哈密瓜等）持续旺销，成为7月份水果市场最大亮点。
二、各种时令水果纷纷上市，提前拉开果品销售旺季的大幕。进入7月份中下旬以后，各种鲜果源源不断的涌入市场，如各地的桃子，砀山、河南的苹果梨、青苹果、青梨、新疆的哈密瓜、山西的枣子、云南的石榴等批量上市，将陆续步入果品销售旺季。
三、大宗储藏果—苹果销售持续走俏。按往年的惯例，进入7月份以后，以苹果为代表的各种储藏果将步入销售的尾声，但今年储藏苹果销售一直较好，日成交量均保持在100吨以上。
（三）下个月行情预测
八月份，已进入高温季节，雨水偏多，而不时来临的强台风、强降雨会影响部分地区蔬菜生产及运输由此影响蔬菜价格变化。天气炎热会使能消暑、降温的蔬菜更受欢迎，如冬瓜、苦瓜、红萝卜等。由于大部分本地叶菜的种植基地还处于休田期间，上市的叶菜还是以外地供应为主，且外地蔬菜产量增加，使得本市场蔬菜供应充足。
预计下月市场内的本地水叶菜类上市量将会缓慢增加，在此期间本地瓜豆类则会缓慢减少。由于蔬菜供应量还会逐步增多，因此蔬菜总体价格会下降。部分蔬菜由于有外地货源替代本地的，再加上运输成本等原因，价格则会有所上升。
随着高温天气的持续，夏季露天水果像各种梨、葡萄等将全面上市，而随着季节的转换，近期嘎啦苹果、冬枣等早熟水果，也将慢慢加入果市的销售大军，近期市场果品价格很可能持续低位。
