广州日报：广州蔬菜和水产品“天天快速检测”启动 消费者更期待边买边检测啥时可以
编辑:江南果菜市场 日期:2016/8/18 15:28:32
随着生活水平的提高，人们对食品安全越来越重视。市民在买瓜果蔬菜时，经常会担忧农药残留到底超标不超标？
近日，广州160家农贸市场正式启动了蔬菜和水产品的“天天快速检测”，越秀、海珠、荔湾、天河、白云中心五区的多家农贸市场每天都对蔬菜和鱼类开展天天快检。市场里的“天天快检”主要检了些什么项目？市民怎样了解快检结果？出了问题的商品怎样处理？我们要如何更好地保障自己的“菜篮子安全”呢？
调查：
蔬果、鱼每天有抽检
“广州市是个农产品输入型城市，市民日常消费的蔬果、水产品等过半是从其他地方输入的。”广州市食药监局相关负责人认为，农产品源头的安全把控工作尤为关键。记者走访农贸市场发现，“快速检测”给市民们的“菜篮子安全”带来了更好的保障。“每天早上一上班，我们会在市场里轮流抽取不同品种的菜和水产品进行检测。被抽样检测的蔬菜上不能喷水，以便更加准确地检测。蔬菜样品被分成小份切碎、泡入溶液，最后经过机器精密检测算出农药残留抑制率。”
记者在东山菜市场采访发现，经过清洁蔬菜、取样、加入试剂，将样本振荡过滤，再滴入显色剂等步骤，20分钟后，一张“农药残留检验单”便被打印出来。据了解，目前市场快检使用的农药残留检测仪是由食药监方面无偿借用的。蔬菜的重点快检品种包括生菜、菜心、上海青、苦麦菜、黄白菜、小白菜、芥兰、芹菜、韭菜、西兰花、青瓜、茄子、四季豆、豇豆等，重点快检项目包括有机磷类、氨基甲酸酯类等农药残留。水产品重点快检项目则为孔雀石绿、氯霉素等药物残留。
怎样睇：
多留意市场门前电子屏
记者在农贸市场采访发现，抽检采样大概十几分钟，最终抽样结果20分钟即可得出。每天大约9点半左右，当天的检测结果就会陆续出来，工作人员将数据逐一录入电脑。随后，在市场门前的电子滚动显示屏上，当天一早快速抽检的结果就公布出来了。每天上午12时前，市场相关负责人还要将当天的检测数据上报到广东省智慧食药监平台。不过目前，市民们还无法在这一智慧平台上查询相关检测结果。
据广州市食药监局食品市场处有关负责人介绍，自7月1日以来，广州市纳入全省千家开展快检农贸市场之列的160家市场，每天抽样最少10个样品，截至7月31日，共快检蔬菜、水产品58775批次，合格率为99.86%，不合格项目主要集中在农药残留。
“对经快检不合格的食用农产品，市食品药品监管局均要求经营者暂停销售，追查产品来源，目前已处理不合格食用农产品380.7公斤，同时，指导有条件的经营者更换进货来源；对于难以更换的，要求市场开办者加强抽检，基层食品药品监管局也加强对相关经营者的快检和监督抽检，加强产品质量监测，防止问题产品再次流入市场”。
在最近的一次检测中，广州市某农贸市场就发现了两批次青菜不合格，相关负责人与商户沟通后，下达快检通知书，联合销毁了当日进货的共10斤油麦菜及菜心，并向食药监报告。
消费者：
期待“边买边检测”
在采访中记者发现，相比“快速抽检”，市民们更期待“边买边检测”。一位不愿意透露姓名的市场负责人表示：“因商户太多，批批检测也不现实，工作量上达不到，食品检测还是有盲区。”而市民杨阿姨表示，“多了‘快检’是好的，起码又多了一道关。但能不能让市民一边买菜一边拿给市场检测呢？毕竟能看到检测全过程会更放心。”
对此，海珠区大江苑肉菜市场负责人表示，如市民需检测在市场内购买的农产品，可在早上现场购买后进行检测。天河区体育东市场表示，市民可保留250克样品前来送检，检测项包括农药残留等。越秀区惠福西肉菜市场相关负责人表示：“市民可以送来蔬菜等进行检测，但了解检测结果需要1~2天时间。”也有不少市场并未开放市民送检。
对于能否实现“边买边检测”，广州市食药监管部门表示，目前对于市场是否接受市民自行送检并无强制规定，不过，目前已经在越秀区试点开展“市民送检”服务，以越秀区局宣教基地快检实验室、各食药监所快检室（点）为送检点，定期免费接受群众送检（快检开放日时间：越秀区局检测室每周2、3、4下午，各试点所每周一天）。“日后待时机成熟，将在有条件的区局和市场、超市逐步为市民提供食品安全免费检测服务。”
专家：
“准入制”
更好保障“菜篮子安全”
据了解，对进入广州的食品，市食药监部门重点加强了对大型批发市场的监管，如江南果菜批发市场、黄沙水产市场、东旺批发市场、一德路海味干果批发市场等，日常监督抽检不断强化。而国家食药监总局发布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的实施细则正在推进，届时，消费者购买生鲜农产品的权益能得到更好的保障。
根据国家《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》(简称“20号令”)的规定，“集中交易市场开办者应当查验并留存入场销售者的社会信用代码或者身份证复印件，食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件。销售者无法提供食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件的，集中交易市场开办者应当进行抽样检验或者快速检测；抽样检验或者快速检测合格的，方可进入市场销售。”
此外，食药监局还鼓励市场和大型超市在集中交易区域联合建立统一检测室，对区域内若干市场、大型超市销售的食品进行统一检验，共享检测数据。
来源：广州日报
